ТОМСК, 11 дек – РИА Томск. Хлеб в последние дни в Томске подорожал
на 2-3 рубля за булку, говорят томичи. Производители это подтверждают и
объясняют, что на 40% повысилась цена на основной ингредиент – муку. Они
прогнозируют, что рост цен на главный продукт питания не остановится.
Хлеб по цене бананов
© РИА Томск. Наталья Брусницына
Цены на продукты в последнее время выросли, в том числе и на
выпечку. Подрос в цене как обычный хлеб, так и более дорогой - бездрожжевой. По
словам томича Сергея, хлеб, который раньше стоил 25 рублей, поднялся до 28
рублей, тот, за который раньше платили 35 – сегодня стоит уже 38.
"Продавцы в магазинах постоянно жалуются, что из-за
постоянного роста цен они сами не успевают запоминать новые ценники", -
сказал томич.
Дорогое зерно и высокий доллар
Как пояснила агентству замдиректора одного из самых крупных
хлебокомбинатов в Томске "Хлебозавод №4" Елена Гаврун, продукция
предприятия в конце ноября, действительно, подорожала.
"Два года цена на хлеб не менялась, но в ноябре, по сравнению
с январем, мука - основной ингредиент – подорожала на 40%. Я уже не говорю про
сахар и все остальное. Поэтому цены на наш хлеб, который выпускается по
технологии без добавок, мы были вынуждены поднять на 1,5-2 рубля (5-10%) за
булку", - отметила Гаврун.
© Валерий Доронин
По ее словам, такой рост цен на муку для производителей стал
неожиданностью, ведь осенью в регионе собрали хороший урожай зерна. Собеседница
говорит, что подорожала и другая выпечка, так как поставщики подняли в 1,5-2
раза цены на импортное сырье: изюм, кориандр, тмин и кунжут. Цена на эти
ингредиенты напрямую зависит от курса валюты.
Впрочем, со слов Гаврун, на прилавках некоторых торговых сетей
продукция хлебокомбината пока продается по старым ценам.
"С торговыми сетями пересмотр цен оговаривается в течение месяца.
В связи с этим мы работаем себе в убыток. <…> Похоже, что цена на зерно и
дальше будет расти, тем более растет доллар и падает рубль. Но мы - оптимисты и
рассчитываем, что тенденция изменится, ведь урожай зерна был отличный", -
добавила она.
Свободный рынок
Как пояснил РИА Томск начальник отдела экономического анализа
регионального УФАС Сергей Паньков, томичи жалуются на то, что хлебобулочные
изделия дорожают, но необходимости вмешательства антимонопольного органа пока
нет.
"В Томске свободная цена на хлеб. При таком количестве
производителей нет необходимости говорить о сговоре и их согласованных
действиях. Другое дело, если в отдельных территориальных образованиях, где
всего один производитель, будет серьезный рост, тогда это будет поводом для
проверки", - сказал Паньков.