ТОМСК, 21 авг – РИА Томск. Холдинг "КДВ Групп" в августе запустил на кондитерском комбинате "КДВ Яшкино" в Кузбассе производство популярного зефира, которое ранее располагалось на томской фабрике "Красная звезда", сообщила РИА Томск представитель холдинга.
"Первая партия на этой неделе уже поступила в торговые точки Томска, а также отправилась в магазины других регионов. Зефир производят по той же технологии, что и ранее в Томске. Это классическая рецептура, где в составе только натуральные ингредиенты", – сказала собеседница агентства.
Вахтовым методом на линии по производству зефира в Кузбассе работают те же специалисты, которые раньше трудились на "Красной звезде", где также делали зефир. Продукт по-прежнему изготавливается с применением ручного труда – в частности, именно вручную мастера соединяют в единое целое две половинки зефира.
Мощность линии составляет 180 тонн глазированного и неглазированного зефира в месяц. Около 35 тонн – ежемесячная потребность Томской области, остальная продукция будет продаваться по всей РФ. "Кстати, зефиру по рецептуре "Красной звезды" отдают предпочтение жители Алтайского края и Кузбасса", – заметила представитель "КДВ Групп".
Томская компания "КДВ Групп" основана в 1994 году на базе кондитерского дома "Восток". В состав холдинга входят 12 производственных площадок, среди которых "КДВ Яшкино" (Кемеровская область), "КДВ Воронеж", "КДВ Новосибирск", "КДВ Кемерово", "КДВ Нижний Тагил", "КДВ Минусинск" (Красноярский край) и другие.
