ТОМСК, 28 авг – РИА Томск. Красноярский
региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний (ЦСМ) провел
лабораторные исследования пива, реализуемого в торговых сетях Красноярска; по
итогам проверки, пиво томского производства вошло в список лучших по качеству,
сообщается на сайте центра.
Региональный ЦСМ в Красноярском крае опубликовал
итоги рейтинговой оценки разливного пива из кег, продаваемого в торговых точках
Красноярска. Оценка пива проводилась по поручению Росстандарта. Всего для
проведения анализов было приобретено 10 образцов фильтрованного
пастеризованного светлого пива, экстрактивностью начального сусла (плотностью)
11%.
"Наивысшие баллы получили пиво "Аян"
из Хакасии – 23,6 балла, "Крюгер классическое" из Томской области –
21,8 балла, "Бирман" из Нижнеудинска Иркутской области – 21,4 балла.
На последних местах – пиво, заявленное продавцами как "Гроссфорт", из
Москвы – 17,6 балла, "Солод да хмель" с неизвестным адресом
производства – 17,8 балла и Staropramen из Чешской республики – 19 баллов",
– говорится в сообщении.
© flickr.com/ Markus Reinhardt
Уточняется, что самое дорогое пиво стоимостью 242
рубля за один литр – на восьмом месте, а самое дешевое пиво – 66 рублей за литр
– на девятом месте.
"Образцы пива прошли лабораторные испытания
по микробиологическим и физико-химическим показателям. Каких-либо отклонений по
микробиологическим показателям найдено не было. Зато в отдельных образцах
продукции отмечены заниженная экстрактивность начального сусла и заявленная
крепость. <...> Затем напиток дегустировали эксперты, оценивая на вкус,
цвет, аромат и даже на пеностойкость", – добавляет пресс-служба.
ЦСМ отмечает, что результаты рейтинговой оценки
распространяются только на закупленные и исследованные образцы.