© РИА Томск. Яков Андреев
© РИА Томск. Яков Андреев
ТОМСК,
18 сен – РИА Томск, Юлия Филоненко. Томская компания начала реализацию
молока по новой для региона технологии: из молокоматов – устройств наподобие
автоматов по продаже газированной воды, сообщил РИА Томск директор предприятия
Павел Волосюк.
Молокоматы – автоматы для самостоятельного розлива молока.
Внутри него стоит капсула, которая сохраняет герметичность и температуру молока
с момента розлива его на ферме. Реализовать эту технологию в Томске решила
компания ООО "Утреннее".
"Подобная
технология продажи молока через автоматы давно и успешно используется
предпринимателями центральной части России – Москвы и Санкт-Петербурга. Оттуда
мы идею и взяли <...> Это тот же тетрапак, только заправляется иначе и
дольше держит температуру", – пояснил Волосюк.
© flickr.com/ Gennaro Visciano
Для
томских молокоматов продукцию поставляет кемеровское хозяйство ООО "Селяна".
Объемы поставок пока небольшие. "Емкость картриджа – 230 литров, но мы не
Москва и поэтому, конечно, пока такими объемами не заказываем. Пока это около
40-60 литров на каждый автомат, всего их 10 по Томску. Надеюсь, через несколько
месяцев мы увеличим объем поставок, спрос на наше молоко есть", – сказал он.
Глава
предприятия рассказал, что молоко из молокоматов – несепарированное, без
дополнительной механической обработки – гомогенизации, добавления сухого молока
и растительных жиров. "Через молокоматы мы
можем продавать молоко, которое еще несколько часов назад было у коровы. Это
цельное, несепарированное молоко. Единственное, что с ним делается – это
пастеризация", – заметил собеседник.