RIATOMSK.RU
+19°C
6 августа 2020  |  
4:51
  |  
+19°C
17:33  4 июня 2015 г.

Вот вам на сладкое: на "Красной звезде" вновь делают томскую "птичку"

"Птичка" вернулась в родное гнездо! Популярные в Томске конфеты – теперь под брендом "Томские классические" – вновь производятся на фабрике "Красная звезда". Как это происходит – смотрите в фотоленте РИА Томск.Птичка вернулась в родное гнездо! Популярные в Томске конфеты – теперь под брендом Томские классические – вновь производятся на фабрике Красная звезда. Как это происходит – смотрите в фотоленте РИА Томск.© РИА Томск. Олег Асратян
В феврале 2015 года холдинг "КДВ Групп" перенес производство конфет из Томска на кондитерский комбинат "КДВ Яшкино" в Кузбасс. Но после перехода на полностью автоматизированное производство структура начинки конфет изменилась и это не очень понравилось ценителям лакомства.В феврале 2015 года холдинг КДВ Групп перенес производство конфет из Томска на кондитерский комбинат КДВ Яшкино в Кузбасс. Но после перехода на полностью автоматизированное производство структура начинки конфет изменилась и это не очень понравилось ценителям лакомства.© РИА Томск. Олег Асратян
Тогда руководство "КДВ Групп" приняло решение возобновить производство в Томске, инвестировав в производство 8 миллионов рублей.Тогда руководство КДВ Групп приняло решение возобновить производство в Томске, инвестировав в производство 8 миллионов рублей.© РИА Томск. Олег Асратян
"Мы признали, что продукт разный – то, что делает автоматическая линия и то, что делали здесь. Другая технология, люди ее делать умеют. Мы сразу понимали, что (технология) разная: там более тщательное взбивание, и оно дает другой эффект",– сказал журналистам глава "КДВ Групп" Денис Штенгелов.Мы признали, что продукт разный – то, что делает автоматическая линия и то, что делали здесь. Другая технология, люди ее делать умеют. Мы сразу понимали, что (технология) разная: там более тщательное взбивание, и оно дает другой эффект,– сказал журналистам глава КДВ Групп Денис Штенгелов.© РИА Томск. Олег Асратян
За "птичку" снова взялись технологи и мастера, которые производили конфеты последние 20-30 лет.За птичку снова взялись технологи и мастера, которые производили конфеты последние 20-30 лет.© РИА Томск. Олег Асратян
Конфеты, как и раньше, будут выпускать по технологии, где часть процессов – отсадка суфле и глазирование – исключительно ручной труд.Конфеты, как и раньше, будут выпускать по технологии, где часть процессов – отсадка суфле и глазирование – исключительно ручной труд.© РИА Томск. Олег Асратян
Глава холдинга утверждает, что конфеты будут производить и по старой рецептуре...Глава холдинга утверждает, что конфеты будут производить и по старой рецептуре...© РИА Томск. Олег Асратян
...и по старой технологии....и по старой технологии.© РИА Томск. Олег Асратян
Сейчас на "Красной звезде" над "Томскими классическими" работает одна смена – 12 человек. На фабрике рассчитывают, что постепенно таких смен станет три.Сейчас на Красной звезде над Томскими классическими работает одна смена  – 12 человек. На фабрике рассчитывают, что постепенно таких смен станет три.© РИА Томск. Олег Асратян
Собственник фабрики планирует усилить производство к осени. Кстати, срок годности у конфет небольшой, поэтому впрок их делать не будут.Собственник фабрики планирует усилить производство к осени. Кстати, срок годности у конфет небольшой, поэтому впрок их делать не будут.© РИА Томск. Олег Асратян
Кстати, одно изменение в рецептуре все же есть: теперь "птичку" глазируют настоящим шоколадом.Кстати, одно изменение в рецептуре все же есть: теперь птичку глазируют настоящим шоколадом.© РИА Томск. Олег Асратян
Оказывается, с начала 1990-х годов для этого использовалось более дешевое сырье – глазурь.Оказывается, с начала 1990-х годов для этого использовалось более дешевое сырье  – глазурь.© РИА Томск. Олег Асратян
С этим, в частности, связано и подорожание сладкого продукта. По словам Штенгелова, "справедливая цена – 200 рублей за упаковку, но на первом этапе цена будет чуть больше 100 рублей".С этим, в частности, связано и подорожание сладкого продукта. По словам Штенгелова, справедливая цена – 200 рублей за упаковку, но на первом этапе цена будет чуть больше 100 рублей.© РИА Томск. Олег Асратян
Летом "Красная звезда" будет производить 30-35 тонн конфет в месяц. На полной мощности здесь можно делать до 100 тонн лакомства.Летом Красная звезда будет производить 30-35 тонн конфет в месяц. На полной мощности здесь можно делать до 100 тонн лакомства.© РИА Томск. Олег Асратян
Сегодня томская "птичка" уже появилась в продаже.Сегодня томская птичка уже появилась в продаже.© РИА Томск. Олег Асратян
Наверх
Сайт РИА Томск /riatomsk.ru/ содержит информацию, подготовленную Региональным информационным агентством "Томск" (РИА Томск) с территорией распространения – Российская Федерация, зарубежные страны.
РИА Томск зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 06 ноября 2019 г. Свидетельство о регистрации ИА № ФС 77-77122.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+. Материалы, размещенные на правах рекламы, выходят под знаком "реклама". РИА Томск не несет ответственности за партнерские материалы.
Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика
ЧИТАЙТЕ
РИА в VK
Главные новости дня в нашей рассылке