ТОМСК, 4 апр – РИА Томск. Ученики гимназии №6 Томска на один день
примерили на себя халаты ветеринарных врачей: специалисты "Томского
объединения ветеринарии" показали им, что представляет из себя работа
врача ветеринарной лаборатории продовольственного рынка и какие исследования
проводят, чтобы определить безопасность продукции. Подробнее – в материале РИА
Томск.
Под микроскопом
Ранее утро. На традиционно многолюдном Центральном рынке пусто,
лишь редкие продавцы начинают свой рабочий день, подготавливая прилавки к
началу рабочего дня. В это время ажиотаж здесь можно увидеть только в смотровом
зале лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, куда с утра предприниматели
завозят товар: мясо в виде туш и ливера, которые в дальнейшем должны появиться
на прилавках.
© РИА Томск. Павел СтефанскийЛаборатория ветэкспертизы на областном рынке
Ежедневно специалисты лабораторий ветеринарно-санитарной
экспертизы проводят исследования мяса, молока и молочной продукции, яиц, меда и
растительной продукции. Каждый день они берут десятки проб для лабораторных
исследований, определяют свежесть продукта и то, насколько он безопасен для
употребления в пищу людям.
Познакомиться с работой ветврачей и лаборантов было инициативой
самих школьников в рамках их подготовки к участию во Всероссийской
научно-практической конференции "Юные дарования": ребята должны были
изучить все методы исследования, узнать о факторах, влияющих на качество мясной
и молочной продукции, и даже создать памятку для покупателей о том, на что
нужно обращать внимание при выборе продуктов на рынке.
© РИА Томск. Павел СтефанскийЛаборатория ветэкспертизы на областном рынке
Для этого они и обратились в ОГБУ "Томское объединение
ветеринарии". Для ребят было организовано посещение сразу двух рынков
города – Центрального и Томского областного, в которых располагаются
лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.
"Специалисты объяснили школьникам, что главная и основная
задача врачей ветеринарных лабораторий – не допустить заражение людей общими с
животными заболеваниями. Таких заболеваний достаточно много и они могут быть
инфекционной, бактериальной и паразитарной этиологии", – рассказал замначальника ОГБУ "Томское
ветобъединение" по ветнадзору Сергей Царенко.
Вместе со специалистами лаборатории школьники отбирали пробы для
экспертизы, наблюдали за подготовкой и проведением основных исследований и
узнали все о мерах предосторожности при проведении экспертизы. Им показали, как
проходят исследования мяса, молока и молочных продуктов, а также куриных яиц.
© РИА Томск. Павел СтефанскийЛаборатория ветэкспертизы на областном рынке
Единственный в Томской области
Для того, чтобы еще больше заинтересовать школьников профессией ветеринарного
врача было организовано посещение и единственного в Томской области музея
ветеринарной службы, который располагается в селе Кафтанчиково Томского района.
Руководитель музея, демонстрируя фотографии, книги, старинные
инструменты и оборудование, рассказала о становлении ветеринарной службы
Томской губернии и значимости профессии ветеринарного врача на деревне и в
городе во все времена.
Школьники осмотрели экспозицию автомобильного транспорта, который
в прошлом веке выпускался для ветеринарной службы. С его помощью ветврачи
решали задачи по локализации заболеваний, опасных для человека и животных,
таких как сибирская язва, туберкулез, бруцеллез и многие другие.
"В итоге мы с преподавателями школьников договорились, что в
дальнейшем будем сотрудничать и рассказывать о не совсем заметной, но столь
важной для продовольственной безопасности и развития сельского хозяйства профессии
ветеринарного врача", – подчеркнул Царенко.
© РИА Томск. Павел СтефанскийЛаборатория ветэкспертизы на областном рынке
ОГБУ "Томское объединение ветеринарии" на протяжении
многих лет сотрудничает с учебными учреждениями, которые готовят
специалистов-аграриев, обучая студентов практическим навыкам проведения
экспертизы сырья животного и растительного происхождения, оказании лечебной
помощи сельскохозяйственным и домашним животным.
"Надеемся, что такие познавательные встречи для средних
образовательных школ будут осуществляться и в дальнейшем", – заключил
Царенко.