ТОМСК, 9 авг – РИА Томск. Гастрономическое состязание среди поваров
ресторанов Томска дополнит конкурсную программу XI фестиваля народных ремесел "Праздник топора"; помимо конкурсов
плотников, гончаров, кузнецов и печников, также пройдут соревнования среди
берестянщиков, сообщил в четверг журналистам замгубернатора по
агропромышленности и природопользованию Андрей Кнорр.
Ранее сообщалось, международный фестиваль народных ремесел "Праздник
топора" с 21 по 26 августа пройдет в томском парке "Околица" в
11-й раз. В этом году организаторы мероприятия приняли решение провести жесткий
отбор участников плотницких состязаний. При этом мастеров не стали ограничивать
определенной тематикой для конкурсных работ.
По его словам, в прошлом году к основному конкурсу плотницкого мастерства
также добавились состязания кузнецов, печников, гончаров и фестиваль кукольных
театров. В этом году в рамках праздника впервые пройдут конкурсы среди мастеров
по работе с берестой и поваров томских ресторанов.
"Это проба пера.... Будет проходить "Битва на топорах" – так
называется турнир. Будет восемь поваров из ресторанов (Томска), которые будут
соревноваться в номинациях "Приготовление блюд из региональной
продукции" – готовить будут блюда из мраморного мяса и птицы, а также "Каша
из топора", – рассказал Кнорр на пресс-конференции в медиацентре РИА
Томск.
© РИА Томск. Вадим Белозерцев
Он добавил, что гастроконкурс пройдет на главной сцене парка
"Околица" 24 августа. Также в субботу районы Томской области выявят
самый оригинальный рецепт каши. "Мы хотим
оригинальный рецепт "каши из топора" забрендировать, чтобы это стало
одним из брендов праздника, а также чтобы ее (кашу) вне праздника можно было
попробовать в ресторанах Томска", – уточнил замгубернатора.
Кнорр отметил, что на конкурс плотницкого мастерства поступило 250 заявок,
к участию допущены лишь 160 человек. "На данный момент подтвердили
участие 155 мастеров, из них 53 – иностранцы. В этом году будет широко
представлена Латинская Америка, африканские страны, азиатский регион, Европа и
страны бывшего союза", – пояснил он, добавив, что самому молодому
участнику – 19 лет, а пожилому – 75.