Сразу три значимых для православных россиян праздника отмечаются в
августе: Медовый Спас, Яблочный Спас и Ореховый Спас. У каждого из них свои традиции и угощения. Подробнее – в справке
РИА Томск.
"Спас"
– сокращенная форма слова "спаситель". То есть праздники связаны со
спасителем мира, а также с сезоном сбора урожая.
Медовый Спас – 14 августа
Медовый
Спас также называют Первый Спас, Мокрый Спас, Маковый Спас, Спас на воде, Спас
Всемилостивейший.
"Медовым"
праздник называют в связи с тем, что соты в ульях к этому времени обычно уже
наполнены и пасечники приступают к сбору меда. Считалось, что если пчельник
"не заломает сота", то соседские пчелы вытаскают весь мед. По
традиции, с этого дня разрешалось есть мед, предварительно освятив его в
церкви.
С
Медовым Спасом у православных христиан связано начало двухнедельного Успенского
поста – Спасовки (14-27 августа). Это строгий пост, посвященный памяти
Пресвятой Девы Марии. Считается, что Успенский пост по строгости уступает лишь
Великому, однако из-за обилия созревших плодов он считается легким.
Во
время Успенского поста тем, кто его придерживается, установлен особый порядок
приема пищи. По понедельникам, средам и пятницам предписывается сухоядение. По
вторникам и четвергам позволено принимать горячую пищу без масла. По субботам и
воскресеньям – пищу с маслом и вино.
Яблочный
Спас – 19 августа
Яблочный
Спас также называют Великий Спас, Спас на горе, Средний Спас.
По народной традиции, на Яблочный Спас освящаются яблоки – самый распространенный
плод на Руси, а также другие плоды нового урожая, которые как раз начинают
поспевать. Считается, что до этой даты яблоки нового урожая есть нельзя.
Согласно
поверьям, после освящения яблоки приобретают некую волшебную силу, и если
загадать желание, откусывая первый кусочек, то оно обязательно исполнится.
С
наступлением Яблочного Спаса принято начинать готовить всевозможные блюда на
основе душистых плодов: с ними пекут пироги и пирожки, начинают варить первое
варенье, делать салаты и десерты, украшают ими свой праздничный стол и дарят
каждому гостю.
Яблочный Спас совпадает с праздником Преображения Господня. Соблюдающим
Успенский пост в этот день можно есть рыбу.
Ореховый Спас – 29 августа
Ореховый
Спас также называют Хлебный Спас, Третий Спас, Спас на холсте.
К
этому дню в лесу как раз поспевают орехи (лещина) и начинается их массовый
сбор. В этот же период подходят к концу работы по уборке хлебов. Отсюда второе
название – Хлебный Спас.
В
этот день было принято печь пироги из муки нового урожая, а также сеять озимую
рожь: "Третий Спас хлеба припас".
Народ
отмечал этот день как день благодарения Господу за хлеб насущный.
Еще
одно народное название Третьего Спаса – Холщовый (Спас на холсте) – было дано
потому, что в этот праздник происходили ярмарки, где продавали полотно и
холсты. Считалось, что в этот день нужно купить хоть что-то, иначе проведешь
весь год в нищете.
Главное
блюдо праздника, конечно, освященный хлеб нового урожая, а также орехи.
Справка
составлена по материалам открытых источников