АСИНОВСКИЙ р-он , 27 июл – РИА Томск. Кролиководческая ферма,
открывшаяся этим летом в Асиновском районе, начнет поставлять свою продукцию в
магазины Томской области уже этой осенью, сообщил в среду губернатор Сергей Жвачкин во время визита на предприятие.
Ранее сообщалось, что фермеры Елена и Андрей Куриленок открыли
в июле 2016 года при поддержке областных властей первую очередь кролиководческой фермы. После выхода на полную мощность она
будет самой большой в регионе – предприятие рассчитано на 1,2 тысячи
кроликоматок мясной калифорнийской породы. Общий объем инвестиций – 18
миллионов рублей.
"Сети уже не просто готовы, они жаждут получить новый
вид продукции. У нас в сентябре уже на прилавках Томска появится новый вид
продукта – наш томский кролик. <…> В соседних регионах также не очень
развито кролиководство. <…> В первую очередь мы закрываем потребности Томской
области, а потом решаем (вопрос о поставках в другие регионы)", – сказал
Жвачкин.
© РИА Томск. Павел Стефанский
Он добавил, что также на ферме, где содержится
калифорнийский кролик, предполагается также разводить племенное стадо,
которое в дальнейшем станет основной для появления других кролиководческих ферм
в регионе.
© РИА Томск. Павел Стефанский
В свою очередь Андрей Куриленок уточнил, что мощностей фермы
не хватит, чтобы закрыть потребность региона в кроличьем мясе полностью. Предполагается,
что в первом цехе фермы будет производиться около 18 тонн мяса в живом весе в
год, после выхода на полную мощность – около 100 тонн в год.
Елена Куриленок добавила, что строительство следующего цеха
предполагается начать в 2017 году, а полностью реализовать проект – до 2022
года. "Планируем на первом цехе освоить технологию, чтобы избежать <…>
падежа, потерь", – пояснила она.
Замгубернатора Андрей Кнорр отметил, что кролиководство –
наиболее эффективное из мясных производств: для получения одного килограмма
мяса необходимо вложить меньше ресурсов. Кроме того, помимо традиционной
переработки мяса из кролика можно делать деликатесы,
шкурки – продавать как мех, а из задних лапок и хвостов – делать клей.
© РИА Томск. Альфия Айбатова
Кролиководческая ферма в Ново-Кусково Асиновского района