ТОМСК, 18 сен – РИА Томск, Юлия Филоненко. Томская компания начала реализацию молока по новой для региона технологии: из молокоматов – устройств наподобие автоматов по продаже газированной воды, сообщил РИА Томск директор предприятия Павел Волосюк.
Молокоматы – автоматы для самостоятельного розлива молока. Внутри него стоит капсула, которая сохраняет герметичность и температуру молока с момента розлива его на ферме. Реализовать эту технологию в Томске решила компания ООО "Утреннее".
"Подобная технология продажи молока через автоматы давно и успешно используется предпринимателями центральной части России – Москвы и Санкт-Петербурга. Оттуда мы идею и взяли <...> Это тот же тетрапак, только заправляется иначе и дольше держит температуру", – пояснил Волосюк.
Для томских молокоматов продукцию поставляет кемеровское хозяйство ООО "Селяна". Объемы поставок пока небольшие. "Емкость картриджа – 230 литров, но мы не Москва и поэтому, конечно, пока такими объемами не заказываем. Пока это около 40-60 литров на каждый автомат, всего их 10 по Томску. Надеюсь, через несколько месяцев мы увеличим объем поставок, спрос на наше молоко есть", – сказал он.Глава предприятия рассказал, что молоко из молокоматов – несепарированное, без дополнительной механической обработки – гомогенизации, добавления сухого молока и растительных жиров. "Через молокоматы мы можем продавать молоко, которое еще несколько часов назад было у коровы. Это цельное, несепарированное молоко. Единственное, что с ним делается – это пастеризация", – заметил собеседник.