ТОМСК, 28 авг – РИА Томск. Красноярский региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний (ЦСМ) провел лабораторные исследования пива, реализуемого в торговых сетях Красноярска; по итогам проверки, пиво томского производства вошло в список лучших по качеству, сообщается на сайте центра.
Региональный ЦСМ в Красноярском крае опубликовал итоги рейтинговой оценки разливного пива из кег, продаваемого в торговых точках Красноярска. Оценка пива проводилась по поручению Росстандарта. Всего для проведения анализов было приобретено 10 образцов фильтрованного пастеризованного светлого пива, экстрактивностью начального сусла (плотностью) 11%.
"Наивысшие баллы получили пиво "Аян" из Хакасии – 23,6 балла, "Крюгер классическое" из Томской области – 21,8 балла, "Бирман" из Нижнеудинска Иркутской области – 21,4 балла. На последних местах – пиво, заявленное продавцами как "Гроссфорт", из Москвы – 17,6 балла, "Солод да хмель" с неизвестным адресом производства – 17,8 балла и Staropramen из Чешской республики – 19 баллов", – говорится в сообщении.
Уточняется, что самое дорогое пиво стоимостью 242 рубля за один литр – на восьмом месте, а самое дешевое пиво – 66 рублей за литр – на девятом месте."Образцы пива прошли лабораторные испытания по микробиологическим и физико-химическим показателям. Каких-либо отклонений по микробиологическим показателям найдено не было. Зато в отдельных образцах продукции отмечены заниженная экстрактивность начального сусла и заявленная крепость. <...> Затем напиток дегустировали эксперты, оценивая на вкус, цвет, аромат и даже на пеностойкость", – добавляет пресс-служба.
ЦСМ отмечает, что результаты рейтинговой оценки распространяются только на закупленные и исследованные образцы.