ТОМСК, 22 дек – РИА Томск, Наталья Брусницына. Магазин, где можно приобрести продукцию крестьянско-фермерских хозяйств Томской области, открылся в пятницу в областном центре; на прилавках разместилась мясная и молочная продукция, а в будущем здесь также появятся овощи и хлебобулочные изделия, сообщила РИА Томск владелец магазина Светлана Борисова.
По словам предпринимателя, реализацией мясной продукции она занимается более 15 лет, в том числе торговала на ярмарках выходного дня. За это время познакомилась со многими томскими фермерами. Два года назад решилась на открытие небольшого магазинчика на богашевской трассе под Томском. Продукцию, в том числе сыры, мясо и колбасы, на реализацию стала привозить от знакомых фермеров.
"Постоянные покупатели давно просили открыть такой магазин в городе. Решалась я на это два года. В итоге нашла помещение в районе томского кардиоцентра – новый дом по улице Матросова, 3. Общая площадь помещения – 82 квадратных метра. Разработали бренд, оформили магазин в стиле крестьянской избы. Закупили холодильники, специальные охлаждающие витрины. Общая длина прилавков получилась 12 метров", – рассказала Борисова.
Она отметила, что в первые два месяца томичи смогут купить в "Борисовом дворе" домашнюю птицу – утиные, куриные и гусиные тушки, охлажденную говядину и свинину, а также мясо кроликов. Будет представлено несколько видов натуральных колбас, в том числе с мясом кролика. Молоко, масло, творог, сметана и сыр на прилавках будут представлены как коровьи, так и козьи."Сыры козьи будут классические и с различными добавками, в том числе с кедровым орехом. Это все продукция с козьей фермы из поселка Ювала Кожевниковского района. Весь наш товар имеет соответствующие документы. В течение полугода ассортимент в магазине будет такой, как ни у кого в городе. Появится и мед от томских таежных пасечников, натуральные чайные сборы, овощи", – уточнила собеседница агентства.
Борисова добавила, что в настоящее время изучает продукцию пекарен, чтобы в магазине также появились качественные хлебобулочные изделия. Она отметила, что цены на фермерскую продукцию будут не выше рыночных.