ТОМСК, 18 мая – РИА Томск, Елена Тайлашева. Томская компания Make Love Pizza открыла филиал в Тюмени, это первый иногородний проект популярного бренда; как сообщил РИА Томск руководитель компании Евгений Давыдов, именно модель с филиалами они выбрали для развития в других городах, отказавшись от идеи франшизы.
"Открылся наш филиал в Тюмени. Тюменская Make Love Pizza будет работать как гибрид доставки и кафе, мы назвали это пространство "гостиной", оборудовав там небольшой бар. Это совместный проект с партнером (он когда-то покупал пиццу у нас в Томске), от франшизы мы отказались", – рассказал Давыдов.
Он пояснил, что "франшиза – это массовый товар": "Передаются технологии, стандарты, IT-система, и по этому шаблону открываются новые точки. Мы поняли, что не хотим и не можем идти по этому пути, наш продукт – это в первую очередь атмосфера. Например, в Тюмень выезжало шесть наших топовых сотрудников для запуска проекта, и трое будут находиться там еще полгода, пока мы не создадим сильную команду на месте".
По словам Давыдова, в Тюмени слабо развит рынок общественного питания, низкая кофейная культура.
"Зато много молодежи, и такое ощущение, что им абсолютно негде тусить. Мы думаем, что у нас тут хорошие перспективы. Сейчас наша главная задача – в развитии Тюмени, нужно убедиться, что мы можем "качать" это направление. Однако это не говорит о том, что мы не запустим какой-нибудь город полностью своими силами", – сообщил о планах Давыдов.
Он уточнил, что Make Love Pizza в Томске существует шесть лет, в компании работают 150 сотрудников.