ТОМСК, 31 мар – РИА Томск. Качество и безопасность питания в томских школах, детсадах и досуговых организациях повысились в 2020 году, но были выявлены и нарушения требований санитарного законодательства – в 121 детском учреждении из 177 проверенных, сообщается в среду на сайте регионального Роспотребнадзора.
На контроле управления Роспотребнадзора по Томской области в 2020 году находилось 1,5 тысячи организаций для детей и подростков. Специалистами были проверены 177 из них.
"В 2020 году нарушения требований санитарного законодательства были выявлены на 121 объекте для детей и подростков (68,4% от всех проверенных организаций, в 2019 году такие нарушения были выявлены в 71,5% организаций). Наиболее распространенными являются нарушения в части санитарного содержания помещений, соответствия мебели ростовым параметрам детей, проведения профилактических прививок сотрудникам", – говорится на сайте.
Специалисты отметили такие нарушения при организации питания, как несоблюдение условий хранения пищевых продуктов, отступление от утвержденного примерного меню, нарушения при отборе и хранении суточных проб.
При этом, по данным ведомства, результаты лабораторных исследований, проведенных в 2020 году, свидетельствуют об улучшении качества и безопасности поставляемых в детские и подростковые организации пищевых продуктов, а также блюд, приготовленных на пищеблоках. Так, по микробиологическим показателям не соответствовало требованиям техрегламента всего 0,2% готовых блюд, что на долю процента меньше, чем в 2019 году (0,5%).Количество смывов с посуды и предметов окружающей среды на пищеблоках, в которых обнаружены бактерии группы кишечной палочки, составило 1,4%. Этот показатель также улучшился по сравнению с предыдущим годом, когда он составил 2,1%. При контроле качества питьевого режима в детских организациях было исследовано 968 проб воды, по микробиологическим показателям не соответствовало 0,8% из них.
По результатам проверок Роспотребнадзор выписал 121 предписание об устранении нарушений требований санитарных правил в отношении юрлиц и индивидуальных предпринимателей. За несвоевременное исполнение предписаний и нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства в суды направлено 37 дел.