ТОМСК, 5 окт – РИА Томск. Томский фермер Александр Комиссаров планирует разводить овец эдильбаевской породы в селе Кижирово Томской области; мясо пойдет на местные рынки, а шерсть – на производство стройматериалов.
Как рассказал РИА Томск Комиссаров, он занимается разведением крупнорогатого скота и производством "мраморной" говядины. По словам фермера, в ближайшие месяцы хакасский племенной завод "Мустанг" поставит ему 100 ярок и 10 баранов эдильбаевской породы. Один из вариантов развития бизнеса – поставки баранины на региональный рынок.
"Я был на заводе "Мустанг" и принял решение взять себе такого партнера. Эдильбаевская порода – это мясо с хорошим вкусом… Рынок у нас (в Томской области) пустой, баранины нормальной вообще нет. Первый год стадо будет находиться в деревне Кижирово (относится к ЗАТО Северск), там есть помещение. Позже в деревне Надежда (Томский район) будет формироваться овчарня для них, вся база будет там находиться", – рассказал он.
Также Комиссаров собирается производить шерсть, которая может пойти для изготовления стройматериалов.
"У меня есть партнер, я буду инвестором. Ярка будет стоить 15 тысяч рублей. Баран будет стоить 18 тысяч рублей. Покупаем на свои деньги, возможно, государство компенсирует нам 50%", – добавил собеседник агентства.Как пояснил РИА Томск представитель Аграрного центра Томской области, в настоящее время производством баранины в регионе занимаются несколько небольших хозяйств.
Эдильбаевская овца – крупная курдючная порода (овцы имеют рядом с хвостом большой жировой мешок, который применяется в традиционной кухне нескольких народов мира), при хорошем откорме животное может набрать до 100 килограммов. Основной тип продукции, которую получают от овец этой породы, – мясо и курдючное сало. Порода выведена в XIX веке на территории Казахстана, животные могут стойко переносить холодные зимы и морозы.