Ученые работают над технологиями переработки органики для "Сибагро"

ТОМСК, 6 июн – РИА Томск. Ученые Передовой инженерной школы Томского госуниверситета (ПИШ ТГУ) совместно с компанией "Сибагро" тестируют технологии переработки побочных продуктов животноводства (ППЖ); разработки повысят эффективность производства холдинга, а также помогут замкнуть производственный цикл компании, сообщила РИА Томск директор биоинжинирингового центра ПИШ "Агробиотек" Ирина Кускова.

По данным Томскстата, за январь-март 2023 года в Томской области 39,9 тысячи тонн скота и птицы (в живом весе) было произведено на убой. Это на 2,3% больше, чем за тот же период 2022 года. Основными поставщиками животноводческой продукции являются сельскохозяйственные организации – на их долю приходится 93,5% производства. Это обостряет вопрос с ППЖ.

Оптимальное решение

"В 2023 году "Сибагро" начинает тестировать технологии по переработке органики, предложенные учеными в рамках работы ПИШ ТГУ "Агробиотек". Для компании подобрана оптимальная схема "приготовления" органических удобрений из птичьего помета с помощью ферментации. Сырье для органики на птицефабрике практически неисчерпаемое и бесплатное", – рассказала Кускова.

По ее словам, органика – это хорошее удобрение. Она не хуже минерального по степени насыщения земли самым важным элементом – азотом. Однако ее нужно правильно "приготовить" – выдержать необходимое время. Можно ускорить этот процесс с помощью бактерий (ферментировать), подобрав правильные штаммы и оборудование.

Благодаря сотрудничеству с ПИШ, холдинг сможет повысить эффективность производства, а также еще плотнее замкнуть производственный цикл.

"Ключевая задача моего подразделения – внедрение созданных технологий от лабораторий на предприятия. Этот процесс включает анализ потребностей и проблем промпредприятий в области агробиотехнологий, анализ российского и мирового опыта, подготовка техзадания и полное сопровождение заказчика от разработки лабораторной технологии до внедрения целевого результата в производство", – пояснила Кускова.

Наука – это выгодно

"Агробиотек" начал вести свои разработки еще в 2022 году в рамках четырех комплексных проектов: "Переработка продукции и отходов сельского хозяйства", "Улучшение пород сельскохозяйственных животных", "Продукты функционального питания для человека и животных" и "Комбинированные технологии повышения продуктивности агропроизводств".

"Мы решали задачи по переработке птичьего помета в органическое удобрение непосредственно на птицефабрике. Был проведен анализ возможных подходов к переработке ППЖ сельского хозяйства. Университет собирал на круглый стол ученых и специалистов в этой области со всей России плюс производителей оборудования", – рассказала Кускова.

Специалисты обсуждали, какие варианты переработки сейчас доступны на российском рынке и какие подойдут для условий Сибири. Также они учли технико-экономическую оценку – нововведения должны быть осуществимы, в том числе экономически. Было предложено несколько вариантов технологий: от самой простой до самой сложной, как с анаэробными бактериями, так и с аэробными. Дальше выбор был за бизнесом.

"Бизнес хорошо считает – в том числе окупаемость технологии. И мы должны на конкретных цифрах показать, что наука – это перспективно. Промпартнеры также заинтересованы в этой работе, они готовы предоставлять свои ресурсы (землю, площади, оборудование) и экспериментировать", – пояснила собеседница агентства.

Она добавила, что студенты, которые обучаются на образовательных программах "Агробиотека", могут проходить обучение на производственных площадках высокотехнологичных партнеров. Это обеспечивает тесную связку промышленности и образования.

Как добавил гендиректор "Сибагро" Сергей Ильиных, по итогам 2022 года компания заняла второе место в России по производству свинины. Как один из лидеров в обеспечении продовольственной безопасности, холдинг заинтересован в "решении прикладных задач отрасли".

"Мы приветствуем привлечение научного потенциала Сибири к проведению экспериментов по совершенствованию методов обращения с побочными продуктами животноводства. Уверен, что наше партнерство принесет огромную пользу не только компании, но и всему российскому агропромышленному комплексу", – пояснил он.

Другие разработки

Помимо переработки птичьего помета, специалисты направления "Переработка продукции и отходов сельского хозяйства" исследовали биотехнологические способы получения молочной кислоты и методы ее очистки. Молочная кислота используется в пищевой промышленности и производстве полимеров. В "пищевке" она выступает в роли консерванта и подкислителя.

Сейчас для производства молочной кислоты используются затратные западные технологии. В них применяются серная кислота и известь. В результате производства образуется большое количество гипса, который нужно где-то складировать. Выбранный метод очистки модельного раствора молочной кислоты ионообменными смолами позволяет уменьшить концентрацию в ней примесей в 40 раз и более.

Также ученые ПИШа совместно с компанией обсуждают проект по прудам-накопителям, где выдерживается свиной навоз. По словам Кусковой, эта проблема актуальна не только для Томска. По данным государственной статистики ЕМИСС, ежегодно в РФ поголовья свиней продуцируют не менее 107,1 миллиона тонн свиного навоза.

"Эти отходы обладают качествами, которые позволяют их относить не только к эффективным органическим удобрениям, но и даже к кормовым добавкам (в силу физиологических особенностей, пищеварение у свиней не очень эффективное, в результате чего в помете регистрируют высокий процент доступных аминокислот, минеральных компонентов, витаминов), – пояснила она.

На данный момент эту проблему решает Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий (СФНЦА) РАН. Как рассказал РИА Томск директор центра и ПИШ "Агробиотек" Кирилл Голохваст, СФНЦА РАН – один из лидеров научно-технического развития реального сектора экономики в области сельского хозяйства.

"Мы понимаем, насколько важно разработать технологию переработки продуктов жизнедеятельности такой важной отрасли, как свиноводство. Ученые СФНЦА РАН тесно сотрудничают с компанией "Сибагро" для решения важных проблем отрасли", – добавил он.

Для разработки технологий по переработке навоза свиней и стоков в центре была сформирована группа ученых-специалистов по свиноводству, ветеринарии, биологической безопасности и инженерии.

"Технология, которую предстоит разработать, должна быть адаптирована к большому объему стоков, обладать низкими эксплуатационными расходами и позволять получать несколько побочных продуктов от удобрения и кормовых добавок до чистящих средств, а также снижать уровень сторонних неприятных запахов", – рассказал РИА Томск директор "Сибагро Биотех" Антон Соколов.

Он уточнил, что для решения данных проблем были созданы научные группы. В них вошли ученые из ПИШ "Агробиотек" ТГУ и СФНЦА. Они работают в тесной взаимосвязи со специалистами "Сибагро", что "позволит решить проблему на уровне реального производственного процесса".

Ранее сообщалось, что в 2022 году в рамках федерального проекта ПИШ Томский госуниверситет при поддержке компании "Сибагро" создал научно-образовательный центр ПИШ "Агробиотек". Одним из ее ключевых направлений стала переработка побочных продуктов животноводства.