ТОМСК, 17 сен – РИА Томск. Томский рынок
общепита может потерять до 500 работников после вступления в силу запрета на
работу иностранцев с трудовыми патентами; на восстановление таких кадровых
потерь может понадобиться до 10-ти лет, рассказал РИА Томск зампредседателя томской ассоциации рестораторов Алексей Степанов.
Ранее сообщалось, что с лета 2024 года регионы РФ начали запрещать
мигрантам работать в разных сферах. Так, в Тульской, Челябинской и Калужской
областях такой запрет введен в сфере общепита. В Томской области иностранцы с
трудовыми патентами с 1 ноября не смогут работать в гостиничном и ресторанном бизнесе,
такси и общественном транспорте, розничной торговле, на производстве продуктов
питания и в ряде других сфер.
"Пока, оценочно, мы исходим из того, что с рынка труда уйдет
от 200 до 500 человек. Много это или мало? Годовой выпуск поваров в Томске – 50
человек, то есть на восстановление понадобится 4-10 лет без учета выхода на
пенсию или вообще из профессии", – сказал Степанов.
По его словам, на совещаниях представители обладминистрации
говорят, что в сфере общепита под запрет попадают 100 работников. Однако
представители буквально трех-четырех томских организаций уже насчитали у себя
90 работников, отмечает эксперт. Сейчас же ясно одно: данных по
"теневому" трудоустройству мало.
© РИА Томск. Павел Стефанский
"Но мы имеем очень неравномерное распределение мигрантов с
патентами, что тоже правда. Кто-то заметит этот запрет исключительно по
"внешним" признакам – станет дольше и сложнее искать новых
сотрудников, кто-то уже сейчас принимает экстренные меры, чтобы 1 ноября не
закрыться вообще", – добавил собеседник агентства.
Кем закрыть вакансии?
Степанов отметил, что рынок труда в сфере общепита стал дефицитным
еще во время ковида. В 2022-м году ситуация усугубилась. Все это привело к
тому, что, по оценкам собеседника агентства, в 2023 году сроки закрытия
вакансий и затраты на найм увеличились примерно вдвое.
"Ожидаем, что с ноября это увеличится еще в 1,3-1,7 раза. Что
же такое "набрать по объявлению и учить", мы знаем по закрытиям
Роспотребнадзором томских заведений этим летом. Если посмотреть в разрезе
заведений, то примите, скажем, 10 поваров на ресторан или два на кофейню,
сколько их (заведений) попадет в зону риска закрытия при уходе с рынка хотя бы
200 человек?" – пояснил эксперт.
По его словам, пока как существующий наибольший кадровый спрос,
так и прогнозируемый после 1 ноября – это повара. "У них и рост зарплат
существенный, заметно выше среднероссийского в 19% за год", – добавляет
Степанов.
Также ранее сообщалось, что гражданам стран, входящих в ЕАЭС (Республика Беларусь, Республика Казахстан, Республика Армения, Кыргызская Республика), патент или разрешение на работу для трудоустройства не требуются. Поэтому запрет на них не распространяется.