ТОМСК, 9 апр – РИА Томск. Томские предприятия общепита могут потерять 20-30% месячной выручки из-за масштабного отключения воды в областном центре, запланированного на 23-25 апреля, сообщила РИА Томск в пятницу председатель регионального комитета по развитию индустрии гостеприимства НКО "Опора России", управляющий партнер кондитерских ТORTA и кафе "Гости" Оксана Березина.
Ранее сообщалось, что "Томскводоканал" планирует отключить холодную воду в Кировском, Советском, части Ленинского и Октябрьского районов Томска, а также в некоторых пригородных микрорайонах 23-25 апреля из-за капремонта на одном из магистральных водоводов. И.о. мэра Михаил Ратнер заявил, что эти работы – вынужденная мера, откладывать капремонт уже нельзя. Водовод проложен 50 лет назад и его не ремонтировали пять лет.
Выручка утечет
Как рассказала Березина, по требованиям Роспотребнадзора и санитарных норм, кафе, бары и рестораны не смогут обслуживать посетителей во время отключения воды, поскольку невозможно готовить блюда, а также убираться, особенно в условиях пандемии коронавируса. Это очередной удар по бизнесу, еще не рассчитавшегося по кредитам, которые помогали "выжить" во время режима ограничений.
"Есть заведения, которые в пятницу, субботу и воскресенье делают рекордную выручку. Они всю неделю сидят, чтобы сработать в эти три дня. Бизнес может потерять 20-30% месячной выручки в зависимости от концепции и формата заведения. В "Гостях" мы ожидаем до 30% падения, в кондитерских ТORTA – до 15%", – сказала она, уточнив, что кондитерская, возможно, будет работать как магазин.Директор гриль-бара RE:BRO Максим Закиров также подтвердил РИА Томск, что масштабные отключения воды на выходных 23-25 апреля нанесут "чувствительный удар всем предприятиям общепита". Поэтому у работников этой сферы есть вопросы к "Томскводоканалу".
Обращение к властям
Владелец сети заведений общественного питания в Томске Алексей Степанов разместил на сайте change.org петицию, адресованную и.о. мэра.
"Невозможность соблюдения не то что противоэпидемической, но и даже базовой гигиены в условиях 64-часового отсутствия водоснабжения создает реальную угрозу здоровью и благополучию жителей Томска", – говорится в документе.
Автор петиции и подписавшие ее (на момент публикации материала петицию подписали 75 человек) требуют обязать "Томскводоканал" провести ремонтные работы поэтапно, чтобы отключения воды проводились в соответствии с законом: не более четырех часов за один раз и не более восьми часов в месяц. Или обязать ресурсоснабжающую организацию провести работы после завершения режима повышенной готовности.
По словам Березиной, претензии в связи с отключением воды, были направлены в прокуратуру, мэрию и "Томскводоканал".
Как сообщалось ранее, ресурсоснабщающая организация рассматривала альтернативные варианты проведения ремонтных работ на водоводе. Однако эксперты решили, что отключать воду частями нецелесообразно, поскольку на его многоразовое опорожнение и заполнение уйдет больше времени, а также вдвое возрастут затраты на эти работы.