ТОМСК, 26 дек – РИА Томск. Причиной отравления почти сотни человек на томском "Празднике топора" стала кишечная палочка; ее распространителями были сотрудники кулинарного цеха, продукцией которого питались участники и организаторы фестиваля, сообщает во вторник пресс-служба областного управления Роспотребнадзора.
Ранее сообщалось, что
18 августа глава Томской области Сергей Жвачкин отменил фестиваль "Праздник топора" из-за массового отравления людей, часть которых была госпитализирована. Все отравившиеся питались в столовой, которую обслуживал кулинарный цех "Аппетит" (входит в ООО "Аккурат"). В анализах сотрудников цеха были обнаружены возбудители дизентерии.
"Выявлено,
что причиной возникновения заболеваемости среди участников и организаторов
("Праздника топора") послужило употребление зараженных энтеропатогенной кишечной палочкой – эшерихия коли – готовых блюд,
приготовленных ООО "Аккурат". От больных сотрудников кулинарного цеха и из продуктов питания выделены идентичные изоляты энтеропатогенной эшерихии коли", – говорится в сообщении.
© РИА Томск. Таисия Воронцова
Уточняется, что кишечная палочка попала в готовые блюда из-за нарушений сотрудниками цеха санитарных правил во время приготовления,
хранения и транспортировки продукции. Всего количество отравившихся составило
90 человек, среди которых четверо детей до 17 лет.
Отмечается, что за многочисленные нарушения требований
санитарно-эпидемиологического законодательства ООО "Аккурат"
оштрафовано на 200 тысяч рублей.
По данным Роспотребнадзора, эшерихиозы – бактериальные
инфекционные заболевания, вызванные патогенной кишечной палочкой. Палочки устойчивы в окружающей среде, сохраняют жизнеспособность на
предметах обихода от трех до пяти месяцев. При температуре 60 градусов гибнут в течение 10 минут,
а при кипячении мгновенно.
Ранее также сообщалось, что по факту отравления
людей на "Празднике топора" региональный СК возбудил уголовное дело по статье
"Оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности", в настоящее время расследование дела продолжается.