ТОМСК, 1 янв – РИА Томск, Елена Тайлашева. Федеральная сеть "Додо Пицца" планирует открыть еще как минимум один ресторан в Томске в 2018 году, а в ближайшие три года их появится всего четыре, сообщил РИА Томск управляющий томской сети Евгений Трифонов.
По словам Трифонова, сейчас подыскивается место для второго ресторана "Додо Пицца", локация – Иркутский тракт. Сроки открытия будут зависеть от того, какое помещение будет выбрано. Если дела пойдут хорошо (компания развивается на собственные средства), возможно, затем начнется поиск места для третьей точки в тех районах, которые сейчас не покрывает доставка, например, Каштак.
"На открытие ресторана владельцу франшизы дается до двух лет, но с первым томским рестораном мы справились за полгода. Мы начали подготовку в феврале 2017-го, а открыли – в июле. До конца 2018 года точно запустим еще одну точку, чтобы закрыть Иркутский и Зеленые Горки. Задача-минимум до 2021 года – четыре новых ресторана", – сообщил Трифонов.
Он рассказал, что первый в регионе ресторан "Додо Пиццы" открылся в Северске в августе 2016 года: "Томск был тендерным городом, а чтобы участвовать в тендере на Томск, нужно было иметь опыт открытия "Додо" в населенном пункте численностью меньше 250 тысяч человек. Поэтому сначала появился ресторан в Северске, а затем, создав успешный кейс, я подался на тендер на Томск и сумел выиграть его".
По открытой информации с сайта "Додо Пиццы", стоимость запуска одного ресторана со всеми расходами составляет от 3 миллионов рублей в зависимости от выбранного формата. Рентабельность – от 10% до 25%, окупаемость – от 1 года. Сеть предоставляет франчайзи собственную информационную систему Dodo IS, в которой автоматизированы все бизнес-процессы.
