ТОМСК, 26 янв – РИА Томск. Учащаяся лицея при Томском политехническом университете (ТПУ) Яна Песенкова стала призером федерального
этапа конкурса творческих, проектных и исследовательских работ #ВместеЯрче; проект был посвящен созданию экспресс-анализатора,
который выявляет токсичные красители в продуктах питания, рассказала РИА Томск в
пятницу сама Песенкова.
По данным пресс-службы обладминистрации, ученица лицея при ТПУ Яна Песенкова стала обладателем диплома III степени федерального этапа всероссийского конкурса творческих, проектных и исследовательских работ
#ВместеЯрче. Она предоставила на конкурс проект "Токсичные красители в продуктах питания".
Как рассказала РИА Томск Песенкова, работа над проектом
началась еще в 10 классе, а сейчас она заканчивает школу. Целью работы было создать экспресс-анализатор синтетических пищевых красителей в продуктах питания. По словам Песенковой,
аналогов такого анализатора пока что в мире нет.
"С чем мы столкнулись в начале работы и почему пришла
идея его (анализатор) создать: в ходе самых первых исследований уже был обнаружен факт фальсификации
в некоторых продуктах питания, в частности в драже одной известной марки… Это
была замена индигокармина Е132 на Е133 (синий блестящий FCF)" – он
ненатуральный, более опасный и дешевый", – отмечает Песенкова.
© с сайта Томского политехнического университета
По ее словам, анализ проводился в лаборатории Инженерной школы природных ресурсов ТПУ вместе с научным руководителем – инженером и ассистентом кафедры физической и
аналитической химии Елизаветой Булычевой. Сейчас в проекте задействован еще
один ученик. По замыслу исследовательской группы, экспресс-анализатор будет похож на лакмусовые бумажки, на данный момент создается макет пластинок с напылением.
"Знала, что проект хороший… Думала, может быть, выиграю региональный этап конкурса, но (взять диплом) на российском этапе было действительно неожиданно и
приятно. <…> Очень хотелось бы дойти до патента, но посмотрим, как
сложится жизнь", – добавляет Песенкова.