RIATOMSK.RU
+6°C
29 сентября 2020  |  
15:17
  |  
+6°C
13:12  1 октября 2019 г.

Агент мороза: ученые ТГУ испытали термометки для крупнейшего ретейлера

Тайлашева Елена Владимировна
© предоставлено Алексеем КнязевымАгент мороза: ученые ТГУ испытали термометки для крупнейшего ретейлера

ТОМСК, 1 окт – РИА Томск, Елена Тайлашева. Крупнейший российский ретейлер X5 Retail Group провел тестирование индикаторов контроля температуры – первого реализованного проекта венчурного фонда Томского госуниверситета (ТГУ). Как термометки "помогли" доставить креветки свежайшими, сколько лет и попыток ученых для этого потребовалось и почему проект стал идеальным старапом – в материале РИА Томск. 

Испытание холодом

Пункт "А" – подмосковная деревня Лешково, "холодный" склад поставщика – компании "Агама Истра", одного из российских лидеров по производству замороженных морепродуктов и рыбы. 

Пункт "Б" – распределительный центр (РЦ) "Бусиново" в Москве, принадлежащий X5 Retail Group (сети "Пятерочка", "Перекресток", "Карусель"). 

Двадцать третьего сентября полуторатонный груз из нескольких паллет с замороженными креветками выехал из пункта "А" в пункт "Б". Каждая паллета была промаркирована термоиндикаторами, разработанными томскими учеными. Они должны были показать, соблюдалась ли температура хранения при перевозке. То есть надлежащего ли качества попадет товар на склады ретейлера, а потом – в магазины.

Через 40 минут после отправления машина с грузом была в РЦ, через 2,5 часа началась разгрузка товара. Проверка показала: метки цвет не изменили, то есть продукция за время транспортировки не размораживалась и креветки приехали в РЦ в идеальном состоянии. 

© предоставил Алексей Князев
Индикатор позволяет отследить, размораживалась ли продукция при транспортировке. Если температура держалась на заданном уровне (-18), метка остается белой. При повышении температуры до -16 метка постепенно синеет, то есть по цвету можно понять, как долго товар находился в ненадлежащих условиях.
По словам директора департамента по реализации общеотраслевых проектов и программ X5 Retail Group Дмитрия Русакова, проект создания и применения термометок возник как запрос к научной школе:

"Для нас очень важно в своей работе видеть перспективы, использовать новые возможности и новые технологии, улучшающие бизнес-процессы и качество обслуживания покупателей. Институт стартапов, активно развивающийся по всему миру, не заменяет старой школы научных вузов, где не боятся браться за "неизведанное" новое и прогрессивное. Именно поэтому в 2017 году мы заключили соглашение о сотрудничестве с Томским госуниверситетом".

© предоставлено Алексеем Князевым
Цена метки получилась в 10 раз меньше импортного аналога. Причем в отличие от аналогов она переходит в активированное состояние просто при заморозке – не надо совершать никаких специальных действий (что-то вытаскивать, надавливать и т.д.), что экономит время при погрузке.

Диалог с бизнесом

По словам директора Инжинирингового химико-технологического центра (ИХТЦ) ТГУ Алексея Князева, индикаторы контроля температуры за рубежом есть. Они используются для транспортировки фармацевтических субстанций и стоят около 150 рублей за штуку (при том, что, например, на одну паллета весом полтонны нужно больше 20 термометок).

То есть, если использовать их для обычной пищевой продукции, каждый ее килограмм прибавит в цене рублей 10-15.

предоставлено Алексеем Князевым
Наклейка термометок происходит очень быстро и не задерживает грузчиков

"Пару лет назад в Томск по приглашению ТГУ приезжали представители X5 Retail Group и рассказывали о своих проблемах, для которых пока нет решения, в том числе – о проблемах с контролем замороженной продукции. Мы предложили помочь. Год назад зарегистрировали дочернюю компанию "Криотех", которая взялась за проект вместе с лабораторией органического синтеза ТГУ под руководством Виктора Малькова", – рассказывает Князев.

Основной сложностью было подобрать такие материалы и сорбенты, чтобы вещество оставалось жидким и при отрицательных температурах распространялось внутри термоиндикатора. "Было перепробовано около 100 разных модификаций меток", – уточняет Князев. 

"В этом проекте мы видим реальное воплощение потребности бизнеса – появился новый продукт, актуальный как для производителей замороженных товаров, так и для ретейла. И самое главное – для потребителей, которые станут еще более уверены в качестве продукции в наших магазинах. И это стало возможным благодаря тесному сотрудничеству Х5 Retail Group и ТГУ", – добавляет Русаков.

© предоставлено Алексеем Князевым
Дмитрий Русаков

Венчурный успех

Инвестиции для разработки – больше 7 миллионов рублей – были получены из венчурного фонда ТГУ – первого в стране вузовского венчурного фонда (был основан ТГУ совместно с компанией DI Group и Российской венчурной компанией (РВК). Это первые инвестиции фонда и вообще первый опыт вузовского инвестирования в стране. И сразу – успешный.

"Проект, который был начат два года назад по запросу X5, прошел все стадии правильного – подчеркиваю, правильного(!) – трека от идеи до реального воплощения через лаборатории университета и через инжиниринг. Инжиниринг привлек венчурные инвестиции, проект локализовался и доказал свою дееспособность, идея превратилась в реальный продукт, который успешно опробован в системе заказчика", – поясняет советник ректора ТГУ, технологический предприниматель Константин Беляков.

И добавляет: "Сейчас предстоит следующая стадия – планирование промышленного производства и массового внедрения. Это важный и сложный этап, к которому надо готовиться. Но предыдущие этапы по крайней мере доказали: наука университета может работать не только на себя, на научные публикации и рейтинги цитируемости, но и заниматься реальным предпринимательством с выходом на рынок, в том числе на глобальный".

ТГУ получил не просто успешный кейс, но и в ближайшей перспективе реальную прибыль: университет вложил деньги в венчурный фонд, фонд вложился в проект, соответственно, в проекте есть доля университета, и при реализации следующих раундов университет будет на нем зарабатывать. "Это модель, стандартная за рубежом, но у нас в стране это пока никто не реализовывал", – подчеркивает Беляков.

По словам директора ИХТЦ ТГУ Князева, сейчас стартует процесс организации производства меток, причем не только в России. Сделка готовится ко второму раунду, когда в проект будет заведен инвестор. ИХТЦ ТГУ останется в бизнесе как научно-инжиниринговый партнер.

15:13
29 сентября 2020 г.
Медики подтвердили смерть от COVID-19 еще одного томича
15:10
29 сентября 2020 г.
Еще 81 человек заразился COVID-19 в Томской области за минувшие сутки
14:13
29 сентября 2020 г.
Томские власти пока не планируют возвращать онлайн-обучение в школах
13:31
29 сентября 2020 г.
Томские дети-инвалиды будут получать бесплатное питание за счет казны
13:14
29 сентября 2020 г.
"ТомскРТС" оштрафована на 380 тыс руб за срыв сроков подачи ГВС
12:31
29 сентября 2020 г.
Прожиточный минимум томского пенсионера в 2021г составит 9 905 руб
12:31
29 сентября 2020 г.
Томские власти просят работодателей вернуть "удаленку" из-за COVID-19
Наверх
Сайт РИА Томск /riatomsk.ru/ содержит информацию, подготовленную Региональным информационным агентством "Томск" (РИА Томск) с территорией распространения – Российская Федерация, зарубежные страны.
РИА Томск зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 06 ноября 2019 г. Свидетельство о регистрации ИА № ФС 77-77122.
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+. Материалы, размещенные на правах рекламы, выходят под знаком "реклама". РИА Томск не несет ответственности за партнерские материалы.
Рейтинг@Mail.ru
Яндекс.Метрика
ЧИТАЙТЕ
РИА в VK
Главные новости дня в нашей рассылке