ТОМСК, 18 июн – РИА Томск. Томичи смогут
попробовать блюда из жимолости с 19 июня до 3 июля в
28 заведениях общепита; 26 июня в рамках Дней жимолости на площади Новособорной пройдет гастрофестиваль, где рестораны и кафе презентуют
блюда с ягодой и проведут мастер-классы по их приготовлению, сообщила
пресс-служба обладминистрации в субботу.
"В Томской области
стартуют Дни жимолости. С завтрашнего дня, 19 июня, в 28 томских предприятиях
общепита можно будет попробовать салаты, паштеты, пиццу, напитки, десерты,
горячие и другие блюда с самой полезной сибирской ягодой. Полюбившиеся угощения
заведения в будущем оставят в своем основном меню", – говорится в сообщении.
По данным
обладминистрации, попробовать блюда из сезонных меню можно будет до 3
июля. Специальные меню с жимолостью подготовили кафе "Буланже", рестораны
"Нарым" и "Кухтерин", "Строганина-бар", Maya Pizza. Ознакомиться с полным
перечнем заведений можно, скачав список по ссылке.
Уточняется, что 26 июня
на Новособорной площади в Томске пройдет гастрономический фестиваль
"Жимолость". Кафе, бары и рестораны презентуют там эксклюзивные блюда из ягоды и
проведут мастер-классы по их приготовлению.
"Томские повара и
кондитеры могут принять участие в гастрономическом конкурсе на лучшее блюдо или
напиток из этой ягоды. Заявки принимают от предприятий общественного питания и
торговли, пищевой промышленности и фудблогеров до 21 июня включительно по e-mail и на сайте фестиваля", – добавляется в
сообщении.
Завершатся Дни
жимолости "Праздником жимолости" 2 июля в селе Бакчар. В программе: дегустация
сортов жимолости, продажа ягоды и
саженцев, конкурсы "Ягодные гонки", "Ягодный сувенир", "Мисс Жимолость – 2022".
Как сообщалось ранее, в
2021 году у города появился свой гастрономический бренд – торт "Томск". Торт
состоит из жимолости, медового коржа, крема "Иван-чай", кедрового
грильяжа и шоколадного велюра. Выбирали торт "со вкусом Томска" кондитеры, а за
оформление бренда голосовали томичи. В октябре 2021 года власти сообщали о планах
запатентовать рецепт "Томска".
© РИА Томск. Таисия Воронцова